以前もご紹介したすーまぬめぇ。
那覇の隠れた人気店ですな。

→すーまぬめぇのスペシャルそば

ここのお気に入りセット。
いや、セットというよりも定番メニューの組み合わせですが、
沖縄そばといなり。
これで６５０円なり。
安っ！ってね。



ここは沖縄そばもさることながら、
いなりが美味い。

季節やその日の気分によって味は変わりそうだけど、
今日はたまたま梅風味。

さっぱりしてて、暑い夏には食欲をそそりますな。

２個入りで一皿１００円。
ちょっと小腹が空くときにちょうどいい一品だね！

那覇の沖縄そば屋さん。

以前から気になってたお店。
あのダイビングでは超が付くほど大手の「シーサー」さんのお隣。
しかも、そばが３９０円！？
びっくり安いのも魅力的。

なんでも、あの有名店「いしぐふー」の、
修行するための沖縄そばスクールだそうな。
ようするに、同じ素材は使うけど、
作り手、接客は素人に毛が生えた程度が考えたほうがいいのかも。

ちなみにこの３９０円は、
このお店のメール会員になることが条件。
ま、その場で登録するって言えば、
料金は会員価格でOKみたい。

どーんとこんな感じ。
炙りそーきそば・特盛。



そーきは別皿で出てくる模様。
なんだか、麺だけだとかなりそっけない感じ。
だったら全部乗っけちゃえーって。



しかも、大盛、特盛（上記）、富士山盛りが追加料金無で、
頂けちゃう。
お得感はかなりありますね。


ちなみに麺が美味しです。
ツルツル、シコシコってね。

今日は前々から気になっていた那覇市内のお店をご紹介。

場所は真玉橋のバイパス沿い。
国場川沿いにある小さなお店です。

店内はきっちり入って１０人ぐらいしか座れません。
僕らが食べてる間にも５名グループがきてて、
残念ながらお断りしてたなぁ。

麺のほうは細麺。
ツルツルしてます。
そして気になるのはスープ。
「味噌あじ」「醤油あじ」「ド鰹あじ」の３種類。
人気メニューの「醤油あじ」をチョイス。
確かに飲んだ瞬間に、これは普通の沖縄そばとは違うなって味わい。
鰹の風味が口の中に広がりますな。
これは意外といけるかも。

ただ、どーも細麺というのはなぁ。
スープと絡みにくいので、もうちょっと味が濃いほうがいいかも。
まあ、そんな人のために「ド鰹あじ」があるのかもしれない。

けど「味噌あじ」ってのも気になるよなぁ。

タイプの異なるスープを３種類も準備することで、
ついついリピートしたくなるお店。
まあ、営業としては
今までの沖縄そば屋にはない上手いやり方だよなぁ。

まず一番に名前がいい。
「てんとてん」だなんて、なんかいい巡りあわせのような気もする。

ここは那覇の識名の山の中にある。
かなりお店の場所はわかりづらい。
道路からも看板というものが見えないので、
知ってる人じゃない限りはまずたどりつけないだろう。

そばのほうは王道系。
シンプルから素材の味を極限まで高めたという感じ。
メインメニューも潔くそばのみ。
それとサイドメニューとして肉みそおにぎり。

食べてみると麺はシコシコ。
スープはあっさりな中にもしっかりした芯が通ったコクがある。
こんなに上手い沖縄そばは他にはないんじゃないかって思う。
ここまでシンプルに勝負しているお店はすごい。

そして、お店の雰囲気も木の素材感を活かしたとてもいい感じ。
古い沖縄の住宅を改造したようだけど、
いまどきの住宅のようにスタイリッシュ。
傾斜地に建てられているので、３階建てみたいな２階建て。
大きな吹き抜けもあり開放的な建物だ。

ほんと大切な人をおもてなしするには最適なそば屋だと思います。

ただ、一つだけ欠点が・・・。
シンプルかつ洗練された味なんですが、ボリュームが少ない。
個人的にはそば２杯分くらいいっちゃいたいくらい。
大盛設定があるといいんだけどなぁ。

あ、超が付くほど人気店なので、
12時前に入ることが必須です。
お店の雰囲気がいいので、お客さんの回転率も悪そうですねぇ。

那覇港の近く、ちょうどロワジールホテルの目の前の通り沿いにあるお店。

なんか怪しげな？居酒屋さんを改造したようなお店。
はっきりとした大きな看板がでていないので、最初はどこかわからない。
目印はかめかめそばの赤いのぼりだ。

駐車場はお店の前に４台くらいとあとは路上駐車。
ま、これについては警察もとくに何も言わないようだ。

ただし、麺がその日分なくなると閉店。
確実に食べたいなら、13時くらいまでに入店したほうがよさそうだ。

ここの軟骨そーきそばが超ウマイ。
しかも料金は400円くらいだったような気が。
（以前は350円だったような気もするけど）

麺とスープは普通だけど、ここのそーきはポリポリ食べられる。
トロトロしたそーきも多いなか、ちょっと歯ごたえのある食感はやみつきになる。
ボリュームもまあまああるので、男性の方でもＯＫ。

ま、人気店ならでは食券方式。
好きなメニューを選んでポチットな。

いなりに関しては、もう自己申告で買った分だけをトングで皿に取る。
なんかこーゆーのも沖縄らしくっていい感じですよね。