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沖縄そば、初めて食べた人なら、
大多数の人がこう感じていると思います。 「沖縄そばのどこが蕎麦なのか・・・。」 はっきゆって、そばというよりもうどんに近い。 いや、うどんと呼ぶにはちょっとコシが足りないような・・・。 それともラーメンか。 ただ、ラーメンだと思えば、中華蕎麦って言うくらいだから、 これもありかと思えてしまう。 けど、味付けはやっぱりうどんに近い。 けど、どこをどう考えても蕎麦とはかけ離れている。 あの蕎麦の香りば全くしないし、 麺の上にはソーキーや３枚肉といった肉の塊がゴロンゴロンと。 なんか日本的な雰囲気とはかけ離れているような気もする。 と思って、調べてみた。 →沖縄そばの生麺共同組合 なんでも昭和５３年１０月１７日にそば粉を使っていないそばとして、 日本で正式に認められたそうな。 ということで、この１０月１７日は「沖縄そばの日」ってことになっていたりもしますね～。 これなら納得。 そば粉は使っていないけど、 やっぱりそばなんですよねぇ。 ～PR～ ビーズ教室那覇市内のビーズ体験教室、資格取得講座なら「KANA Beads」！ http://www.kanabeads.com/ 少人数ダイビングライセンス 沖縄県那覇市のショップ。１日４名様までのダイビングライセンス講習なら「RifieDivingClub」へ！ http://www.rifiediving.com/ PR |
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