ちょうど残波岬でのダイビングの帰り道。

ずーっと前から気になってはいたんですが、
ようやく食べることができました。

その名も「海ぬすば～」。
→恩納村　沖縄そば「海のすばー」

黒字に白地のシンプルな看板。
場所は真栄田岬から残波岬方面へ車で５分と使いやすい場所。
店は狭いけど、一応、15人くらいは入れそうなか。

そばのほうは平麺でちじれ。
スープはあっさり、王道って感じのそばですね。
ダシもいい感じにきいていて、毎日食べても飽きない味かな。

それでいて、値段は沖縄そばが500円。
特大の３枚肉がのったそばが550円。

しかも平日のランチの時間はライスか麺大盛り無料。
これは嬉しいサービスですな。

意外とこれからの季節、
真栄田岬でビーチダイビングのあとには
ちょこっと立ち寄ることになりそうです。

沖縄そば、初めて食べた人なら、
大多数の人がこう感じていると思います。

「沖縄そばのどこが蕎麦なのか・・・。」

はっきゆって、そばというよりもうどんに近い。
いや、うどんと呼ぶにはちょっとコシが足りないような・・・。

それともラーメンか。
ただ、ラーメンだと思えば、中華蕎麦って言うくらいだから、
これもありかと思えてしまう。
けど、味付けはやっぱりうどんに近い。

けど、どこをどう考えても蕎麦とはかけ離れている。
あの蕎麦の香りば全くしないし、
麺の上にはソーキーや３枚肉といった肉の塊がゴロンゴロンと。
なんか日本的な雰囲気とはかけ離れているような気もする。

と思って、調べてみた。
→沖縄そばの生麺共同組合
なんでも昭和５３年１０月１７日にそば粉を使っていないそばとして、
日本で正式に認められたそうな。
ということで、この１０月１７日は「沖縄そばの日」ってことになっていたりもしますね～。

これなら納得。
そば粉は使っていないけど、
やっぱりそばなんですよねぇ。

～PR～
ビーズ教室那覇市内のビーズ体験教室、資格取得講座なら「KANA Beads」！
http://www.kanabeads.com/

少人数ダイビングライセンス
沖縄県那覇市のショップ。１日４名様までのダイビングライセンス講習なら「RifieDivingClub」へ！
http://www.rifiediving.com/

今日は前々から気になっていた那覇市内のお店をご紹介。

場所は真玉橋のバイパス沿い。
国場川沿いにある小さなお店です。

店内はきっちり入って１０人ぐらいしか座れません。
僕らが食べてる間にも５名グループがきてて、
残念ながらお断りしてたなぁ。

麺のほうは細麺。
ツルツルしてます。
そして気になるのはスープ。
「味噌あじ」「醤油あじ」「ド鰹あじ」の３種類。
人気メニューの「醤油あじ」をチョイス。
確かに飲んだ瞬間に、これは普通の沖縄そばとは違うなって味わい。
鰹の風味が口の中に広がりますな。
これは意外といけるかも。

ただ、どーも細麺というのはなぁ。
スープと絡みにくいので、もうちょっと味が濃いほうがいいかも。
まあ、そんな人のために「ド鰹あじ」があるのかもしれない。

けど「味噌あじ」ってのも気になるよなぁ。

タイプの異なるスープを３種類も準備することで、
ついついリピートしたくなるお店。
まあ、営業としては
今までの沖縄そば屋にはない上手いやり方だよなぁ。

今日は残波岬でダイビング。

その後に、僕が沖縄へ移住したときから気になってた、
山田水車小屋という沖縄そば屋さんにはいってみました。
元祖・テビチそばとあるけどどうなんでしょう・・・。

まあ、お店のおすすめなんだろうけど、
ここはあえて骨そばを。

食券方式になっていて、
注文し終わって、チェック済みの食券を次回持ち込むと、
なんとジューシーやドリンクがサービスになることがあるらしい。
まあ、サービス精神旺盛なのはいいけど、
だったら最初から出してもよかろうにって思ってしまう。
そうでもしないとリピートしてくれないのか・・・！？

店内は見た目よりも結構広い。
けど、なんとなくプレハブって雰囲気が。
そしていたるところに観光客を目当てにした変なグッツが。
う～む、商売としては仕方がないんだろうけど、
もうちょっとそば屋としてのプライドを持ってほしいとおもってしまったり。

そしてそば登場。
麺はかなり縮れた感じ。
腰は強く、ちょい濃いめのしょうがきいたスープとよくあっている。
これはこれで美味しいかもしれない。

ただ、骨のほうは・・・。
いかにも後からのっけました～って感がたっぷり。
これって骨からスープが出るから美味しいのに～。
やっぱ手間が面倒なんでしょう。

ボリュームは普通ぐらい。
これで値段は５００円。

といっても、すごーくはまるって感じではないけど、
まあ、たまに食べてもいいかなぁって感じ。

お店の看板メニューでもある「てびちそば」については、
今度機会があったら食べみることにしよう。
・・・、そう、機会があったらねぇ。